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  • 広島市中区上八丁堀4-1
  • アーバンビューグランドタワー2F
  • TEL.082-224-1000

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雅会席
お一人様 ¥11,000(税込)

前菜 一、根セロリムース 旨出汁
一、柿と菠薐草 胡麻和え
一、北寄貝 分葱 あん肝酢
一、炙り〆鯖のカナッペ
一、揚げ零余子 畳いわし
御碗 焼き目牡蠣 清汁仕立  焼き茄子 椎茸 青味 柚子   ※牡蠣がお苦手な方は変更させていただきます。
造里 旬のお造り三種盛り 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合 瀬戸内産穴子と雲丹の生姜あんかけ   冬瓜スープ煮 里芋 菊菜 針柚子
焼物 真魚鰹の葱焼き 鮑茸金山寺味噌   鱈白子と長芋湯葉巻き揚げ 獅子唐
酢物 帆立酒煎り 蟹ゼリー掛け  蓮根 ブロッコリー スプラウト
食事 特別栽培米 さつま芋の炊き込み御飯 香の物
留椀 赤出汁
水菓子 ベリーソースプリン 苺   林檎シャーベット 赤ワインジュレ
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