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  • 広島市中区上八丁堀4-1
  • アーバンビューグランドタワー2F
  • TEL.082-224-1000

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雅会席
お一人様 ¥11,000(税込)

前菜 一、人参ムース オリーブ 旨ジュレ
一、黒ミル貝 分葱 酢味噌
一、椎茸 蓮根 もみじ和え
一、千枚かぶら生ハム巻き
一、帆立山椒焼き 芋鮓茶巾
御碗 焼き目鯖 清汁仕立 牛蒡しんじょ 南京 三つ葉 柚子
造里 旬のお造り三種盛り 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合 国産牛スネ肉の柔らか煮 根セロリポタージュ 粟麩 濕地 水菜 笹葱
焼物 金目鯛と茄子のバルサミコ焼き 人参 松茸薄衣揚げ 海老変わり揚げ 銀杏
酢物 梨とサーモンのマリネ 胡瓜 ラレシ
食事 特別栽培米 鯛と滑子炊き込み御飯 香の物
留椀 赤出汁
水菓子 黒胡麻プリン 栗の蜜煮 安納芋クリーム シャーベット 柘榴
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