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  • 広島市中区上八丁堀4-1
  • アーバンビューグランドタワー2F
  • TEL.082-224-1000

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雅会席
お一人様 ¥11,000(税込)

前菜 一、蕪寄せ 旨ジュレ
一、菜の花 生子 このわた掛け
一、干し柿胡麻和え
一、裏白椎茸青海苔まぶし
一、蕗の薹田楽 花蓮根
御碗 牡蠣あられ揚げ 清汁仕立 筍 梅人参 萵苣軸 柚子
造里 旬のお造り三種盛り 添え野菜 山葵 紅蓼
焚合 甘鯛と蟹の摘入れ 白子味噌鍋
生雲丹 海老芋 焼き白葱 芹
焼物 旬の魚の西京焼き 葱卸し 獅子唐
合鴨ロースのバルサミコ焼き 松の実
酢物 いくらと帆立 梅酢 カリフラワー 胡瓜 ラレシ
食事 特別栽培米 鯛と鹿尾菜炊き込み 香の物
留椀 赤出汁
水菓子 黒胡麻プリン 苺 黒豆 赤ワインゼリー
柚子シャーベット
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