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広島牛のしゃぶしゃぶ会席
お一人様 ¥9,350(税込)

前菜 一、空芯菜ムース とんぶりジュレ
一、菊菜 榎木 白和え
一、炙りカマス酢じめ
一、マスカット衣揚げ
一、新銀杏 魚の南蛮漬け
御碗 蟹しんじょ 干し貝柱仕立 厚揚げ 人参 三つ葉 柚子
造里 旬のお造り三種盛り 添え野菜 山葵 紅蓼
台の物 天婦羅の盛り合わせ 海老 穴子 舞茸 南京 獅子唐
鍋 広島牛しゃぶしゃぶ 薬味 ポン酢 胡麻ダレ 水菜 茄子 椎茸 笹葱 針人参
酢物 蕪と真蛸のマリネ 赤玉葱 オリーブ
食事 国産特別栽培米 萩炊き込み御飯 香の物
留椀 赤出汁
水菓子 無花果しるこ 白玉 粒餡 桃のコンポート 柚子シャーベット
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